Santo Stefano di Quisquina rientra nella provincia agrigentina. Si sviluppa a 730 metri sul livello del mare ed alle falde della serra omonima che si sviluppa fino a raggiungere i 1.159 metri.

Le attivita' economiche principali della citta' sono l'agricoltura e la zootecnia. Molto importanti sono le fiere del bestiame che qui si svolgono due volte l'anno, a maggio e settembre.

Dal punto di vista storico, occorre innanzitutto ricordare che il sito fu abitato in epoca araba e cio' e' testimoniato dai toponimi e dalla presenza del Casale di Rahaltvilla e di quello di Santo Stefano di Melia.
Durante il XII secolo la citta' fu dominata da Giovanni Caltagirone. Successivi signori della citta' furono: Ruggero Sinisi, Guiscardo de Agijas, i Lacarn e la nobile famiglia dei Ventimiglia.

Dal punto di vista culturale, una visita della citta' puo' cominciare dalla cinquecentesca Chiesa Madre intitolata a San Nicolo' di Bari. Il suo interno e' suddiviso in tre navate e presenta una splendida abside centrale arricchita da numerosi dipinti ottocenteschi ed un dipinto raffigurante la Resurrezione di Lazzaro.

Il Santuario di Santa Rosalia alla Quisquina si trova in una posizione privilegiata: esso si trova nei pressi della gia' citata Serra Quisquina, a 986 metri d'altezza ed immerso in un querceto. Esso fu edificato nella seconda meta' del 1700 e la tradizione vuole che esso sia stato abitato da Santa Rosalia prima che Essa si sia trasferita nel Monte Pellegrino, cioe' vicino Palermo. L'eremo fu abitato da monaci e tuttora e' una grossa meta di pellegrinaggi. La Chiesa qui presente e' arricchita dalla presenza di vari affreschi realizzati dai fratelli Manno e dalla settecentesca statua rappresentante Santa Rosalia realizzata da Filippo Pennino.

Tra le Chiese minori cittadine occorre menzionare la settecentesca Chiesetta intitolata al Santissimo Sacramento e la settecentesca Chiesa intitolata a San Francesco di Sales.

Tra gli edifici civili presenti nella citta' occorre menzionare il settecentesco Palazzo Baronale edificato per volere di Giuseppe Emanuele Ventimiglia ed il piccolo Museo etno-antropologico dedicato alla locale civilta' contadina.

La citta' di Santo Stefano va ricordata anche per le manifestazioni profane che la sua amministrazione organizza, a partire dalla sagra dedicata alla locale ed ottima produzione casearia, nonche' il Carnevale e "L'estate Quisquinese" comprendente svariate manifestazioni come balletti ed incontri sportivi.

Le manifestazioni locali trattano anche temi sacri, come i festeggiamenti dedicati a Santa Rosalia e a San Calogero, entrambe in giugno, e le rievocazioni del martirio di Cristo effettuate il Venerdi' Santo.