Il centro agricolo di Canicatti' con i suoi circa 34.000 abitanti rientra nella rovincia di Agrigento. Il nome d'origine araba fa supporre il passaggio musulmano nella zona.

Il borgo fu di dominio di varie famiglie nobili, a partire da quella di Andrea de Crescenzi che divenne proprietario delle terre e del castello dalla prima meta' del 1400. Con il dominio della famiglia dei Bonanno, evento che duro' per circa 300 anni, e l'arrivo di vari ordini religiosi da loro favorito, la citta' conobbe un notevole svilippo.

Con l'arrivo del Principe Giacomo I Bonanno si ha un nuovo periodo di espansione cittadina, evento favorito anche dalla costruzione di nuovi edifici e da interventi pubblici.

Un nuovo sviluppo cittadino si ha in un periodo piu' recente, e cioe' verso il 1970, quando si ha la nuova spinta economico-produttiva grazie all'uva Italia. In questo caso, sfortunatamente, la citta' conosce uno sviluppo piu' disordinato rispetto a quelli precedenti.

Dal punto di vista culturale e monumentale, la citta' offre innumerevoli spunti visivi dal discreto valore storico e turistico. Una visita della citta' deve considerare gli edifici civili come il Castello Bonanno, il Teatro Sociale, la Villa Comunale e la Torre dell'Orologio, ma anche quelli sacri decisamente piu' numerosi.

Innanzitutto ricordiamo la settecentesca Chiesa Madre dedicata a San Pancrazio che preserva svariate opere d'arte a tema sacro, a partire dalla statua marmorea rapressentante l'Ecce Homo e la tela raffigurante la Sacra Famiglia con S. Anna e San Gioacchino.

Successiva Chiesa cittadina dalla discreta importanza e' quella seicentesca dedicata allo Spirito Santo che si presenta con una struttura interna imponente
suddivisa in tre navate.

Tra le Chiese minori cittadine si devono citare quella dedicata a San Diego, quella dedicata a San Giuseppe, quella settecentesca del Purgatorio, quella dedicata a San Francesco e quella ottocentesca dedicata alla Madonna della Rocca.

Anche i dintorni di Canicatti' presentano un sito degno di un itinerario turistico. Si sta parlando della Villa Ferriato, edificata nel XIX secolo per volere del barone Francesco Lombardo.